Bokhvete servert med dipp med ost

Ingredienser til 4 porsjoner

 Bokhvete med ostedipp:

  • 1 Castello Creamy White
  • 2 ss rømme 
  • 1,5 ts honning
  • Salt og pepper
  • 75 g hel bokhvete
  • 15 g smør
  • Friske små grønnsaker som reddiker, gulrøtter eller grønn asparges.
Illustrasjonsbilde av bokhvete med dipp

Tilberedning

Bokhvete er, til tross for sitt navn, verken en type hvete eller en type kornsort. Bokhvete er en kjempesunn og næringsrik frøsort, proppet med både protein og lysin. 

I denne oppskriften har vi  kombinert bokhvete med ostedipp og grønnsaker - perfekt som tilbehør eller forrett!

Ostedipp med gode, ferske grønnsaker er også den perfekte snacksen på hagebordet mens du venter på at grillen skal bli varm, og passer i tillegg godt som et tillegg på ostebordet.

Som ost til dipp har vi brukt Castello Creamy White, en god og myk brie, men ønsker du enda mer smak kan du prøve vår blåmuggost, Castello Blå.

Tips! Du får de beste resultatene - både når det gjelder smak og tekstur, hvis du tar osten ut i fra kjøleskapet minst en time før den skal brukes i oppskriften.

SLIK LAGER DU bokhvete med ostedipp:

Bokhvete:

  • Smelt smør i en gryte og tilsett bokhvete.
  • Stek den på middels varme til den har fått litt farge.
  • Vær oppmerksom på at den ikke brenner seg - det gir nemlig bokhvete en bitter smak.

Dipp med ost:

  • Fjern forsiktig utsiden av osten.
  • Mos den med en gaffel og bland den med rømme og honning.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Du kan også velge å legge til et par spiseskjeer med finhakkede friske urter – både persille, kjørvel, ramsløk eller gressløk gjør det bra i dip.

Server bokhvete og dipp med ost sammen med ferske og friske grønnsaker.

Tips: Du kan også bruke hjemmelaget salatdressing som dipp.

Vel bekomme!

Se også våre oppskrifter på:
Quinoasalat
Tapas med eple, parmaskinke og ost

Vis alle oppskrifter