Gevulde Aubergines Met Castello Blue

Ingredienten voor 2 porties
  • Castello Blue - 100 gram
  • Aubergines - 2 middelgrote
  • Champignons - 4 stuks
  • Tomaten - 2 stuks
  • Ham - 150 gram (gekookt)
  • Ui - 1 stuk
  • Basmati rijst - 1 kop (gekookt)
  • Groentebouillionkorrels
  • Peper - gemalen
Gevulde Aubergines Met Castello Blue

Preparation

Gevulde aubergines met Castello Blue

Een overheerlijke schotel met aubergines, verse champignons en sappige tomaten – met de delicate smaak van Castello Blue een ware traktatie voor iedere kaasliefhebber.

  • Was de aubergines, halveer ze en verwijder de steel. Hol ze voorzichtig uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • Was de groenten en maak ze schoon. Snijd de tomaten, champignons, uien en de ham eveneens in kleine blokjes.
  • Meng de groenten met de rijst en breng ze op smaak met de bouillonkorrels en de peper.
  • Vul de uitgeholde aubergines.
  • Verwarm de oven op 200°C voor en bak de aubergines 15 minuten.
  • Verdeel vervolgens de Castello Blue in stukjes erover en bak het geheel net zo lang tot de kaas gesmolten is.

Toon alle recepten