Gevulde Champignons Met Castello Blue

Ingredienten voor 1 portie
Gevulde Champignons Met Castello Blue

Preparation

Gevulde champignons met Castello Blue

Deze gevulde champignons zijn een snel en eenvoudig voorgerecht – de combinatie van zoete room, cherrytomaatjes en blauwschimmelkaas zorgt voor een unieke smaakbeleving.

  • Maak de champignons schoon, draai de steeltjes eruit en snijd ze klein (gebruik ze voor de vulling als ze lekker stevig zijn).
  • oe de champignons in een met olie ingevette vorm en bestrooi ze met de kruiden-/specerijenmix.
  • Druppel in elke champignon ca. 1⁄2 theelepels olijfolie, zodat ze lekker sappig worden. Vul de champignons met de Castello Blue en het rauwe gehakt en leg er een blokje feta bovenop.
  • Schenk de slagroom erover. Halveer de cherrytomaatjes, zet ze op de champignons en druppel de rest van de olie erover.
  • Bak de champignons ca. 20 minuten in de oven of onder de grill op 200°C, tot de champignons zacht zijn en de feta een lichtbruin korstje heeft. Bestrooi ze met verse kruiden.

 

Tip: Lekker met baguette, Turks brood of aardappelen in de schil en een fruitige, lichte rode wijn.

Toon alle recepten