Selderijrisotto Met Castello Blue

Ingredienten voor 1 portie
  • Castello Blue - 150 gram
  • Risotto rijst - 2 koppen
  • Knolselderij - 150 gram
  • Boter - 50 gram
  • Zout en peper - gemalen
Selderijrisotto Met Castello Blue

Preparation

Een verfijnd en snel gerecht voor de brunch of als tussendoortje: deze risotto met de verfijnde smaak van blauwschimmelkaas van Castello biedt een bijzondere smaakbeleving.

  • Kook de risottorijst.
  • Snijd de selderij in kleine blokjes en kook hem knapperig.
  • Snijd de Castello Blue in blokjes.
  • Bak de selderij in boter, doe de blokjes Castello Blue erbij en roer alles door elkaar.
  • Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Tip: Serveer dit gerecht met een robuuste witte wijn of een glas koud bier.

Toon alle recepten