Nietuzinkowe wypieki na zimowy podwieczorek – z pleśniowym, pachnącym akcentem

Zimową porą pewnie próbujesz rozgrzać się na wszelkie sposoby. Gorąca herbata z miodem albo kubek grzanego wina wieczorową porą to zaś prosta recepta na podniesienie temperatury ciała i poprawienie sobie humoru. Jednak ciepły napój zawsze domaga się towarzystwa, najlepiej pysznego, oryginalnego w smaku wypieku. Co powiesz, żeby tym razem wypróbować receptury z dodatkiem sera pleśniowego? Będzie rozkosznie!

Francja na podwieczorek

Sery zajmują w kuchni francuskiej szczególne miejsce. Na szczęście dziś i w Polsce coraz bardziej doceniane są smaki wykwintnych, pleśniowych produktów. Jeżeli w zimowe popołudnie pragniesz uraczyć podniebienie czymś nietuzinkowym, połącz walory miękkiego sera pleśniowego (takiego jak Castello Golden) oraz kruchego ciasta francuskiego. Wytrawne rogaliki, sakiewki albo pierożki to idealny pomysł na podwieczorek w chłodny dzień. Przepis ten nie wymaga wielu dodatków. Jeśli masz ochotę, możesz udoskonalić go warzywami - papryką, szpinakiem, plastrem cukinii. W innej wersji wystarczą zioła - sprawdź, jak sery cudownie komponują się z aromatem tymianku, bazylii, oregano i pieprzu. Czosnek natomiast doda chrupiącemu przysmakowi ostrego charakteru. Ciasto francuskie smakuje najlepiej przygotowane samodzielnie, jednak jeśli szukasz przepisu na coś szybkiego, wybierz łatwo dostępną wersję ze sklepu. A może masz ochotę na bajeczną w smaku tartę? Miękki ser będzie jej wymarzonym zwieńczeniem. Nie zapomnij dodać orzechów włoskich i rukoli, a wyczarujesz podwieczorek idealny. W innej wersji tarta zachwyci Cię połączeniem sera z niebieską pleśnią, pomidorów i szpinaku. Aby była bardziej wyrazista, wzbogać przepis piórkami cebuli i czosnkiem. Już gdy będzie w piekarniku, jej zapach pobudzi apetyt Twój, domowników lub zaproszonych gości.

Pyszne i małe co nieco

To jeszcze nie koniec kuchennych eksperymentów. Są takie dni, kiedy między obiadem a kolacją nachodzi Cię ochota na coś niewielkiego, niepozornego, za to wyśmienitego... Może więc skusisz się na ciasteczka z niebieskim serem, takim jak Castello Traditional Danish Blue? Receptura nie musi być skomplikowana - zwykłe herbatniki wymagają użycia mąki, jajka, masła i kilku przypraw. Serowy dodatek na pewno je uszlachetni i pomoże przełamać rutynę, bo przecież czy ciastka zawsze muszą być słodkie? Kolejna propozycja to wytrawne babeczki - w sam raz, gdy szukasz czegoś na dwa kęsy. Żeby było zdrowiej, część mąki pszennej zastąp otrębami owsianymi lub jaglanymi, dodaj świeżo zmielone siemię lniane i orzechy. Wszystko to będzie świetnym tłem dla składników grających główne role: sera pleśniowego o intensywnym aromacie, suszonych pomidorów, pora. Ser doskonale komponuje się także ze słodko-kwaskowatą żurawiną, dlatego możesz śmiało wypróbować i taką wersję babeczek. Nie unikaj eksperymentowania z ziołami i przyprawami, to pomoże Ci znaleźć swój ulubiony smak. Słony muffin to idealny pomysł nie tylko na podwieczorek, ale też przekąskę do pracy.

Wyborne duety, czyli ser w zestawie z owocami, czekoladą lub kokosem

Wypieki z dodatkiem serów pleśniowych nie zawsze jednak muszą występować w wersji na słono. Przecież sery doskonale komponują się ze smakiem owoców, mało tego - słodkie dodatki podkreślają i udoskonalają ich smak. Dlatego jeśli decyzja na temat dania jest już podjęta i wiadomo, że na podwieczorek zjesz tartę, rogalika albo babeczkę, a dodatkowo masz ochotę na coś z nutą słodyczy, wybierz spośród jednej z masy możliwości. Ser pleśniowy i owoce to połączenie jak z marzeń, ale pod warunkiem, że odpowiednio je dobierzesz. Do swojego przepisu dodaj więc granat, brzoskwinię z puszki lub aromatyczną gruszkę. Nie zapomnij przyprawić podwieczorku odrobiną cynamonu lub imbiru - one rozgrzeją Cię nawet w naprawdę mroźny dzień! Jeśli chodzą Ci po głowie muffiny, dodaj do masy kawałki miękkiego sera pleśniowego, kosteczki twardej gruszki oraz gorzkiej czekolady. Bajka! Innym pomysłem jest wzbogacenie ciasta wiórkami kokosowymi, dzięki którym nawet w środku zimy przywołasz wspomnienie beztroskiego lata. Podoba Ci się egzotyka w tym wydaniu? Wzbogać recepturę bananem.

Zima uwielbia domowe wypieki. Zapachy uwalniające się w kuchni tworzą niesamowitą atmosferę każdego dnia, a pyszny podwieczorek to dobra okazja, żeby sprawić sobie odrobinę przyjemności.

Pokaż wszystkie artykuły