Jakie lubisz wino? Dobierz do niego nasz ser

Wino to nieodłączny towarzysz sera. Prawidłowe dobranie go jednak do sera pleśniowego nie jest takie proste.

Jakie lubisz wino? Dobierz do niego nasz ser

Jest tak ze względu na jego dużą aromatyczność i charakterystyczny posmak pleśni. Dotyczy to szczególnie mocniejszych, nasyconych taninami czerwonych win, których subtelne nuty mogą umknąć, przytłoczone intensywnym zapachem sera.

Z tego powodu, niebieski ser pleśniowy najlepiej łączy się z winami deserowymi, a także z musującymi. Bąbelki oczyszczają kubki smakowe i odświeżają smak. Na pewno łatwiej będzie Wam dobrać do naszych serów wina kwaskowe i owocowe, a trudniej taninowe.

Jeżeli na komponujecie deskę serów pleśniowych bazującą na przerośniętych niebieską pleśnią serach Castello Traditional, Creamy i Extra creamy, to najlepsze będą wina deserowe o mocnym smaku, np. portugalskie porto o waniliowo-korzennym smaku. Doskonałe będą wszystkie słodkie wina musujące, a także cydr lub perry (w końcu ser pleśniowy i jabłka to doskonałe połączenie: zachęcamy do wypróbowania niesamowitej tarty z gruszkami i serem pleśniowym Tomka Czajkowskiego, naszego zaprzyjaźnionego blogera).

Jeżeli natomiast szukacie trunku pasującego do kremowych i delikatnych White i Gold – to najlepiej sprawdzi się schłodzone wino białe lub różowe, ołagodnym smaku i owocowych nutach. Jak zawsze, doskonałe będzie też wino musujące lub cydr.

Większą swobodę macie w przypadku naszych przyprawionych serków kremowych, gdyż są one zarówno ostre jak i słodkie. Po prostu wybierzcie to, co wam najbardziej smakuje i przestrzegajcie najważniejszej zasady: eksperymentujcie :)