Sałatka z grillowanymi krewetkami i serem pleśniowym

Do sporządzenia sałatki użyłem bazy z gotowej mieszanki sałat z roszponką i botwinką, którą uwielbiam. Głównym dodatkiem są grillowane krewetki. To chyba najlepsza metoda na te skorupiaki

Sałatka z grillowanymi krewetkami i serem pleśniowym

Krewetki najpierw marynuję, a następnie grilluję chwilę na specjalnej patelni. Sałatkę dopełniam trzema serami Castello White, Golden i Creamy Blue. Tutaj możemy bawić się różnymi gatunkami sera. Chodzi o czystą przyjemność jaką czerpiemy z jedzenia. Wszystko skrapiam cytrynowym winegretem, który podkreśla wszystkie dodatki. Pamiętajcie jednak, żeby sałatkę doprawiać zawsze na stole.

 

 

Składniki dla 4 osób:

  • Opakowanie mieszanki sałat
  • 12 dorodnych krewetek
  • Sery Castello White, Golden i Creamy Blue
  • 2 pomidory
  • 1 papryka Ramiro
  • Winogrona
  • Sok z jednej cytryny
  • 6 łyżek oleju
  • Skórka z połowy cytryny
  • Sól I pieprz

Wykonanie:

  1. Krewetki opłucz. Jeśli trzeba natnij grzbiet na głębokość ok. 5 mm i wyciągnij czarną nitkę. Przełóż je do miski, dodaj dwie łyżki oleju, dwie łyżki soku z cytryny, skórkę z cytryny, pół łyżeczki soli morskiej i pieprzu. Wymieszaj krewetki w takiej marynacie i odstaw na 5 minut.
  2. Podziel sałatę na 4 talerze. Dodaj pokrojone pomidory, paprykę, i winogrona. Pokrój ser i dodaj do sałatki.
  3. Rozgrzej patelnię i ugrilluj krewetki ok. 1 minutę z każdej strony. Dodaj do sałatki.
  4. Do małego słoiczka wlej pozostały sok z cytryny, 4 łyżki oleju, sól i pieprz. Zakręć i energicznie potrząsaj ok minutę, aż do uzyskania gładkiej emulsji. Skrop sałatkę sosem zaraz przed jedzeniem.

Pokaż wszystkie artykuły