Udana wyprawa do lasu? Sery i kosz pełen darów lasu - znajdź idealne połączenia!

Kto nie lubi eksperymentować w kuchni!? Kosz pełen darów lasu i popuszczenie wodzy fantazji mogą dać zachwycające rezultaty. Użyj wyobraźni, zaszalej w kuchni i znajdź całkiem nowe połączenia, które zachwycą rodzinę i przyjaciół!

Ser, winogrona i wino - banalne połączenie, które wymaga aktualizacji

Sery pleśniowe parowane z winem i winogronami to mariaż, który wszyscy doskonale znamy. Warto skorzystać z własnych zdolności kulinarnych i pomysłowej głowy, żeby wyczarować całkiem nowe, ale nie mniej udane połączenia. Przygotuj domową nalewkę, wykorzystując to, co w sezonie letnim i jesiennym znajdziesz w pobliskim lesie - sięgnij po orzechy, maliny albo dziką różę, z pomocą których przyrządzisz pyszny trunek. Nalewkę popijać będziecie wspólnie z przyjaciółmi, sprawdzając, jak komponuje się np. z serem z przerostem białej pleśni, tj. Castello White, czy z serem z niebieską pleśnią, np. Castello Creamy Blue. Dla podkreślenia sezonowości podawanych specjałów, deskę serów ozdób takimi owocami, jak maliny czy jagody. Wybierz też produkty z działki, choćby wiśnie, czereśnie, agrest czy czerwoną porzeczkę, a w domowej spiżarni poszukaj konfitur z jagód, malin lub dzikiej róży. Przekonajcie się, która kompozycja smakowa odpowiada Wam najbardziej i dzielcie się wrażeniami!



Obiad podano! Jak przygotować pożywny posiłek z sezonowych produktów i sera?

Lato i wczesna jesień to sezon na wyborne świeże owoce i warzywa, które pachną polskim słońcem! Jeśli do swojej kuchni chcesz zaprosić także aromat lasu, przygotuj danie obiadowe, wykorzystując grzyby i orzechy. Podaj kaszotto z pikantnym serem pleśniowym, chociażby z Castello White z zielonym pieprzem. Kaszotto przygotowuje się tak samo jak risotto, tyle że ryż zastępuje się... kaszą. Kaszę gryczaną lub jęczmienną gotuj w wywarze warzywnym, pod koniec dodaj podsmażone kurki i podprażone orzechy, a danie podawaj z pokrojonym w trójkąciki serem. Możesz rodzinie zaserwować też wariację na temat klasycznej przystawki, jaką jest bakłażan z serem mozarella i pomidorem. Na plastry bakłażana połóż aromatyczny ser z przerostem białej pleśni, np. Castello Golden, na nim podsmażone plastry borowika i plasterek pomidora. Lekką przystawkę podawaj jako danie obiadowe razem z młodymi ziemniakami posypanymi koperkiem. Skoro jesteśmy przy pieczeniu, warto zwrócić uwagę na całe bogactwo zapiekanek. Lasagne, tarty czy zapiekanki warzywne lub z ryżem święcą tryumfy - są proste do przygotowania, a ich aromat na długo przed podaniem roznosi się po całej kuchni. Połącz ziemniaki, paprykę, pomidory i fasolkę szparagową z grzybami leśnymi, które udało ci zebrać o poranku, z takimi serami, jak twardy ser żółty typu cheddar czy delikatny ser pleśniowy, np. Castello Extra Creamy Danish Blue. Wszystkie składniki takiej zapiekanki układaj warstwami. Możesz tez przygotować tartę z kurkami, orzechami i serami pleśniowymi z przerostem białej pleśni albo z pieprzem.

Nie bój się eksperymentować w kuchni! Sezonowe produkty zachęcają do tego, żeby niczym średniowieczny alchemik łączyć poszczególne elementy, aby stworzyć nietuzinkową całość. Malinowa nalewka sparowana z Castello White albo ser z pieprzem komponujący się fasolką szparagową? Spróbuj już dziś!

Pokaż wszystkie artykuły