Castello White z Chili i gruszki gotowane z ziarnami kopru włoskiego

Składniki na 4 porcje
  • 150 g Castello Creamy White z Chili pokrojony w małe trójkąty
  • 4 twarde gruszki, obrane i przekrojone na pół
  • 100 ml cukru
  • 1 łyżka stołowa miodu
  • ½ filiżanki octu winnego z wina białego
  • 1 łyżka stołowa ziaren kopru włoskiego
  • ½ filiżanki soli morskiej
  • Focaccia

Przybranie

  • Prażone, solone migdały
Castello White z Chili i gruszki gotowane z ziarnami kopru włoskiego

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 200º C. Zagotuj wodę w garnku. Gotuj gruszki na wolnym ogniu przez ok. 6 min. i odcedź. Zmieszaj w misce cukier, miód, ocet, ziarna kopru włoskiego oraz sól morską. Umieść gruszki w naczyniu żaroodpornym i posmaruj je przygotowaną miksturą. Przykryj folią aluminiową i piecz gruszki przez ok. 20 min. lub do czasu, gdy będą miękkie.

Zdejmij folię i ponownie posmaruj gruszki gorącą mikstura – zapiekaj przez ok 25-30 min. lub do czasu, aż się zrumienią. Podawaj z marynatami, serem i focaccią.

Pokaż wszystkie