Gorące bułeczki z Castello Creamy White i morelami

Składniki na 12 porcje
  • 450 g mąki
  • 200 ml półtłustego mleka
  • 500 ml wody
  • 50 g świeżych drożdży lub 25 g suchych drożdży
  • 55 g stopionego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 i 1\2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1\4 łyżeczki goździków
  • 1\4 łyżeczki kardamonu
  • 1\2 łyżeczki imbiru
  • 45g suszonych moreli
  • 50g rodzynek
Gorące bułeczki z Castello Creamy White i morelami

Sposób przygotowania

  1. Mleko i wodę podgrzej na małym ogniu tak, żeby nie doprowadzić do zagotowania. Rozpuść drożdże w mleku i odłóż do wystygnięcia.
  2. Mąkę z solą i przyprawami przesyp do dużej miski, a następnie wymieszaj wszystkie składniki.
  3. W zmieszanej mące i przyprawach zrób małą dziurkę i dodaj masło z mlekiem. Ubij delikatnie jajka i dodaj je do całości.
  4. Za pomocą ręki lub miksera wymieszaj sprawnie wszystkie składniki do momentu aż powstanie jednolite ciasto ( około 10minut).
  5. Wyrobione ciasto włóż z powrotem do dużej miski i pozostaw pod przykryciem w celu wyrośnięcia (około 1 godziny).
  6. Wyrośniete ciasto wyłóż na stolnicę wysypaną mąką i dodaj do ciasta suszone morele oraz rodzynki.
  7. Podziel ciasto na 12 części i wyłóż je na ciasto do pieczenia. Ponownie pozostaw je pod przykryciem w celu wyrośnięcia placków ( około 30 minut).
  8. Rozgrzej piekarnik do 175°C z funkcją wentylacji.
  9. Wymieszaj składniki potrzebne do farszu i włóż je do woreczka na ciasto.
  10. Przed włożeniem bułeczek do piekarnika za pomocą woreczka do ciasta z farszem narysuj krzyżyk na każdej bułeczce.
  11. Piecz bułeczki przez około 17 minut aż do zarumienienia.
  12. W międzyczasie, aby uzyskać polewę, połącz cukier z gotującą się wodą.
  13. Kiedy bułeczki są już gotowe, wyłóż je na blat i polej je sprawnie polewą.

Bułeczki należy podawać z morelami i z Castello Creamy White.

Pokaż wszystkie