Mini pizza z pieczonym czosnkiem i serem pleśniowym

1H 15Min Składniki na 30 porcje

2 główki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
sól i pieprz
15 mini chlebków pita
Castello® Blue Cheese
1 łyżka świeżego tymanku
2 łyżki orzechów włoskich, prażonych i posiekanych (opcjonalnie)

Mini pizza z pieczonym czosnkiem i serem pleśniowym

Sposób przygotowania

Nagrzej piekarnik do 220º C. Przekrawaj główki czosnku na 1/3 wysokości tak, by odsłonić wszystkie ząbki. Skrop 2 łyżeczkami oliwy i zawiń każdą główkę w folię aluminiową. Włóż do naczynia żaroodpornego. Piecz ok. 45 minut, aż czosnek będzie bardzo miękki i delikatnie brązowy. Wyjmij z pieca i ostudź. Kiedy główki ostygną, delikatnie wyciśnij ząbki i włóż do miski. 

Dodaj pozostałą oliwę, ocet balsamiczny, dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw lub przykryj i schowaj do lodówki. Przekrawaj pity w poprzek na dwie części. Każdą z nich posmaruj ½ łyżeczki pasty z pieczonego czosnku, połóż ser i oprósz tymiankiem. Włoż do piekarnika i piecz ok. 5 minut, aż ser zacznie się topić. Wyjmij z piekarnika, posyp orzechami włoskimi, jeśli lubisz i podawaj.

Pokaż wszystkie