Mini ptysie z serkiem rumowym

30Min Składniki na 8 porcje

Ciasto:
300 ml wody
75 g masła
150 g mąki pszennej
3 duże jaja


Serek kremowy:
175 g Castello® Kremowy Dekorowany Serek Rum
3 ½ łyżki śmietany 36%
50 g cukru pudru
cukier puder do oprószenia

Mini ptysie z serkiem rumowym

Sposób przygotowania

Ciasto: W garnku zagotuj wodę i masło, dodaj mąkę i bardzo szybko mieszaj do momentu, aż masa będzie jednolita i lśniąca. Zdejmij garnek z ognia i delikatnie ostudź masę. Mikserem na średnich obrotach ubijaj masę dodając po jednym jajku. Dwie blachy wyłóż papierem do pieczenia. Używając rękawa cukierniczego lub dwóch wilgotnych łyżeczek wyciskaj masę na blaszki (na 1 ptysia użyj 1 łyżkę masy). Piecz na środkowej półce piekarnika w temperaturze 200°C przez 20 minut. W trakcie pieczenia nie otwieraj piekarnika – w przeciwnym razie ptysie opadną. Ptysie ostudź na blaszce i nożyczkami lub nożem z piłką natnij je w poprzek. 

Serek rumowy: Zmiksuj serek Castello z cukrem pudrem i śmietaną, aż otrzymasz puszystą masę. Gotowym serkiem napełniaj ptysie za pomocą rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. 

Sposób podania: Ptysie można przygotować wcześniej i zamrozić. Należy je wyciągnąć z zamrażarki kilka godzin przed podaniem.

 

Pokaż wszystkie