Pieczarki w occie balsamicznym z Castello White z Chili

Składniki na 1 porcję
  • 250 g pieczarek brunatnych
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 400 ml octu balsamicznego (niekoniecznie najdroższego gatunku)
  • 3 gałązki rozmarynu
  • 1 papryczkę chili
  • 3 ząbki czosnku 
Pieczarki w occie balsamicznym z Castello White z Chili

Sposób przygotowania

Grzyby opłucz, odetnij trzony, przekrój na pół. Obsmaż w oliwie aż się przyrumienią, po czym dodaj całe ząbki czosnku, gałązki rozmarynu oraz chili.  Smaż jeszcze przez chwilę, a następnie dodaj ocet balsamiczny.

Pamiętaj, że całość wymaga zredukowania, czego rezultatem będą bardzo ostre, gryzące opary w Twojej kuchni – nie nachylaj więc twarzy nad patelnią. Ale przekonasz się, że warto było! Gotuj grzyby w occie balsamicznym, aż przejdą sosem, w którym się gotują i nabiorą ciemnej intensywnej barwy. Możesz podawać na gorąco, na ciepło jak i na zimno.

Podawaj z Castello White z Chili.

Podobne przepisy

Pokaż wszystkie