Śniadaniowy burger z niebieskim serem pleśniowym

Ten śniadaniowy burger jest wypełniony pysznym serem pleśniowym, przekładany cebulą, boczkiem i sadzonym jajkiem! Wszystko, co kochasz na śniadanie, zapakowane w formie burgera i uzupełnione niepowtarzalnym smakiem sera pleśniowego. Raj w bułce!
Składniki na 10-12 porcje

1 kg zmielonej wołowiny

3-4 łyżki oliwy z oliwek

Sos Worcestershire, sól, pieprz, sól ziołowa, granulowany czosnek do smaku

Castello® Burger Blue w plastrach

1 jajko (do każdego burgera)

2-3 kawałki boczku (do każdego burgera)

1 cebula (do każdego burgera)

bułki do burgerów

Śniadaniowy burger z niebieskim serem pleśniowym

Sposób przygotowania

Rozgrzej grill. Gdy grill się nagrzewa, przygotuj burgery formując z nich niewielkie placki (nie przyprawiaj ich jeszcze).

Umieść surowe placki na blasze i pędzelkiem posmaruj je oliwą z oliwek.

Gdy grill jest gotowy, umieść na grillu przygotowane burgery, i smaż je z obu stron.

Po przełożeniu burgerów na drugą stronę, obniż temperaturę smażenia, dopraw ulubionymi przyprawami i sosem Worcestershire. Grilluj przez kolejne 15-20 minut, obracając je tylko jeszcze jeden raz. Burgerów nie należy naciskać w trakcie smażenia.

Gdy burgery osiągną temperaturę 70°C (zmierzoną za pomocą termometru do mięsa), dodaj ser i pozostaw, aby lekko się rozpuścił. Teraz możesz zdjąć burgery z grilla.

Tymczasem na blasze wyłożonej folią ułóż plastry boczku i piecz w temperaturze 200°C przez 20-30 minut, w zależności od grubości plastrów i pożądanego stopnia chrupkości.

Gdy wszystko jest już gotowe, przygotuj sadzone jajka, najlepiej w przeznaczonych do tego foremkach. Smaż je na małym ogniu, aż białka dobrze się zetną (około 5 minut).

Przygotuj masę na placki ziemniaczane z cebulą. Rozgrzej na dużej patelni dwie łyżki oleju arachidowego lub oliwy z oliwek.

Gdy olej jest gorący, dodaj masę ziemniaczano-cebulową i smaż placki kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące.

Zdejmij je z patelni i umieść na kratce do drenażu lub na papierze kuchennym aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

Gdy wszystkie składniki są przygotowane, zmontuj swojego burgera umieszczając kilka plasterków sera pleśniowego na spodniej połówce bułki, następnie ułóż placki ziemniaczane, boczek i jajka.

 

Dzięki uprzejmości Klein Worth Co.

Podobne przepisy

Pokaż wszystkie