Wiosenna sałatka z jajkiem w koszulce, serem cheddar i grzankami

Składniki na 4 porcje
  • 4 świeże jaja
  • 50 ml octu
  • 20 kromek cienko pokrojonej bagietki
  • 3 łyżki stołowe oliwy
  • Świeża zielona sałata (tu używamy sałaty dębolistnej lub roszponki)
  • 5-6 rzodkiewek
  • 100g Castello Matured Cheddar
  • Świeże zioła
Wiosenna sałatka z jajkiem w koszulce, serem cheddar i grzankami

Sposób przygotowania

Sałatka może służyć jako samodzielne danie – cała sztuka w tym, żeby do świeżych warzyw dołożyć odpowiednio bogate i pożywne dodatki. W naszej sałatce wykorzystujemy jajka, ser i grzanki. Nie ma potrzeby dodawania sosu, ponieważ zastąpi go żółtko jajka.

Opiecz kromki bagietki, podsmażając je na oliwie bezpośrednio na patelni grillowej. Możesz również rozprowadzić oliwę na bagietkach za pomocą pędzelka i dopiero wtedy umieścić je na patelni. Pokrój rzodkiewki na krajalnicy i włóż do wody z lodem, aby stały się chrupiące.

Zagotuj garnek wody a następnie zmniejsz ogień. Dodaj sól i ocet. Zamieszaj wodę tak, aby wytworzyć w garnku wir i wbij do niego jajko. Delikatnie zakładaj łyżką białko na żółtko. Gotuj ok. 4-5 minut a następnie umieść w wodzie z lodem.

Włóż do miski umytą sałatę, połóż na niej jajka w koszulce, a następnie dodaj grzanki, cienko krojony ser, rzodkiewki i przyprawy. Dopraw do smaku solą, pieprzem i polej oliwą. Podawaj natychmiast po przyrządzeniu.

Pokaż wszystkie