Fjern kernehuset fra æblerne og skær det i mindre stykker.
Kom æblerne i en gryde sammen med en halv deciliter vand og kog i cirka 10 minutter til æblerne er kogte en smule ud. Tilsæt så timianblade, nelliker og honning. Kog endnu 5 minutter før den grove sennep tilføjes. Giv det et hurtigt opkog.
