Cremet macaroni and cheese

30min 4 portioner
  • 300 g makaroni
  • 2,5 dl fløde
  • 4 dl sødmælk
  • 1 spsk. sennep med hele sennepsfrø
  • 2 spsk. majsstivelse
  • 250 g Castello® Cheddar Matured
  • Salt og peber
  • ½ tsk. muskatnød
Cremet macaroni and cheese

Tilberedning

Kog makaronien i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil pastaen er al dente. Hæld mælk og fløde i en kasserolle, og giv det et opkog. Smag til med sennep, salt og friskkværnet peber. Riv Castello® Cheddar Matured, og bland med majsstivelse. Skru ned på middelvarme, og rør osten i mælkeblandingen. Sørg for at røre, indtil osten er smeltet, og saucen er jævn. Hæld vandet fra makaronien, og vend den i ostesaucen. Omrør forsigtigt i 3-4 minutter, indtil makaronien er dækket med sauce. Smag til med muskatnød, og servér med det samme.

 

DEN RETTE KOMBINATION

Denne tidløse klassiker er indbegrebet af hyggemad, som man bliver vild med efter en enkelt bid. Med blide noter af citrus og ristede nødder tager vores Castello® Cheddar Matured føringen i vores cremede macaroni and cheese. Med en skøn blanding af cremede og saftige noter slår denne cheddar tonen an, så man bare får lyst til mere.

Denne cremede macaroni and cheese er nem at lave, har en kompleks smag og egner dig perfekt til at tage med til sammenskudsgilde eller frokoster med venner og familie. Oplev en nærmest uendelig smagsudvikling fra cheddaren, som fremhæves af cremet fløde og mælk. Lad denne opskrift være din foretrukne, når du sulter efter hyggemad i form af macaroni and cheese. Følg vores opskrift på cremet macaroni and cheese, og se venner og familie falde i svime.

 

VALG AF DEN BEDSTE OST

Traditionelle ostesaucer er ikke skabt til længere tilberedning, og de risikerer at klumpe eller skille, når de udsættes for varme i længere tid. For at forhindre at saucen klumper og sikre, at man får en silkeblød sauce, er det en fordel at bruge usødet, kondenseret mælk. For smag og dybde – alt efter præference – vil vores Castello® Cheddar Matured og Castello® Aged Havarti fungere fænomenalt i enhver macaroni and cheese –  hver for sig eller sammen. Den fyldige og smuldrende konsistens, der stammer fra den lange lagring, gør, at de nemt smelter, blander sig og fremhæver den karakteristiske og universelt afholdte smag af macaroni and cheese med en tilfredsstillende skarp finish.

Vis alle opskrifter