Macaroni and Cheese med buffalo-kylling

35min 4 portioner
  • 300 g cavatappi-pasta
  • 300 g kyllingebryst
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • Olie
  • 1,5 spsk. hvedemel
  • 6 dl mælk
  • Chipotle hotsauce
  • 1 spsk. røget paprika
  • 250 g Castello® Cheddar Matured
  • 125 g Castello® Danablu
  • 1 citron
  • Salt og peber
Macaroni and Cheese med buffalo-kylling

Tilberedning

Forvarm ovnen til 225°C. Kog makaronien i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil pastaen er al dente. Skær kyllingen i tern, og snit rødløg og hvidløg fint. Steg det i lidt olivenolie, indtil kyllingen er gylden, og løget er gennemsigtigt. Tilsæt mel, og rør det til en jævn masse. Tilsæt langsomt mælk under omrøring. Bring i kog, og lad det simre i 6-7 minutter. Skru ned på middelvarme, og tilsæt chipotle hotsauce og røget paprika. Riv Castello® Cheddar Matured, og tilsæt den og Castello® Danablu (50 g) til saucen. Rør rundt, indtil osten er smeltet, og saucen er fint jævn.

Hæld vandet fra pastaen, og tilsæt den til ostesaucen. Rør forsigtigt, og krydr med salt, peber og citronskal. Hæld det over i et smurt ovnfast fad, og drys resten af den smuldrede Castello® Danablu henover. Bag i 20 minutter ved 225°C.

 

VÆR KREATIV MED DIN RET

Stærke krydderier og frugtighed er basen i buffalo-kylling, og de står i perfekt kontrast til de milde og smøragtige smagsnuancer i ostesaucen. De vælter ind over hinanden som bølger, der bygger op til en varm og cremet eftersmag. Vores macaroni and cheese med buffalo-kylling rammer den perfekte balance mellem krydret og fløjlsblød, og dine gæster vil uden tvivl komme tilbage for at få mere.

Gør noget ekstra ud af fredag aften, eller sæt lidt ekstra kulør på hverdagen uden at bruge evigheder i køkkenet. Både ost og kylling er utroligt alsidige ingredienser, som passer godt sammen med grøntsager og andre ingredienser – du vil aldrig løbe tør for muligheder med macaroni and cheese med buffalo-kylling.

 

VALG AF DEN BEDSTE OST

Hvis kyllingen er rettens sjæl, så er osten helt bestemt hjertet. Det er altafgørende at matche kyllingen med den rette ost for at få den bedste macaroni and cheese. For at sikre en oplevelse af dybde og modspil til den krydrede buffalo-kylling er der brug for to slags ost i vores opskrift. De har hver især ikoniske karaktertræk, som bidrager til at skabe en fyldig og blød konsistens.

Vores Castello® Danablu tryllebinder med dekadente noter af fløde og en anelse bitterhed, og den skaber et perfekt modspil til det søde, krydrede bid fra chilien. Vores Castello® Cheddar Matured binder det hele sammen til en afrundet, silkeblød oplevelse, som udgør den berømte macaroni and cheese-smag. Lagret cheddar er let smuldrende, og den smelter jævnt, så pastaen bliver dækket perfekt.

--

Skab en ekstraordinær aften, alene hjemme eller med gæster, ved at forkæle dig selv med denne ubestridte hyggemad. De stærke krydderier fra buffalo-kyllingen går fantastisk i spænd med den dominerende Castello® Danablu og skaber en skarp og vedvarende eftersmag. For at skabe den ikoniske macaroni and cheese-smag tilsættes vores Castello® Cheddar Matured, som kan prale af nøddeagtige undertoner, og som giver en smørblød finish. Byd venner og familie på en portion macaroni and cheese med buffalo-kylling, og se dem blive forgabte.

Overrask dine gæster med denne unikke vinkel på en tidløs klassiker. Macaroni and cheese er elsket over hele kloden, og retten bliver kun bedre med en ordentlig dosis krydret buffalo-kylling. En portion macaroni and cheese er den perfekte løsning til dovne aftener og afslappede middagsselskaber med vennerne. Vores macaroni and cheese med buffalo-kylling er nem at lave, utroligt velsmagende og prikken over i’et efter en lang dag, uanset om du nyder retten alene eller deler den med nogen.

Vis alle opskrifter