Macaroni and Cheese-Muffins

1 portion
  • 300 g stortini-pasta
  • 4 dl mælk
  • 2 æg
  • 250 g Castello® Aged Havarti og Castello® Cheddar Matured
  • 2 spsk. majsstivelse
  • 3 spsk. olivenolie
  • 3 kviste rosmarin
  • 2 spsk. rasp
  • Salt og peber
Macaroni and Cheese-Muffins

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180°C. Kog stortini-pastaen i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil pastaen er al dente. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål. Riv Castello® Cheddar Matured og Castello® Aged Havarti, og bland med majsmel. Rør osten sammen med ægge- og mælkeblandingen.

Hæld vandet fra pastaen. I gryden blandes pasta og osteblanding sammen. Gryden må ikke stå på blusset, og der skal røres uafbrudt, så æggene ikke koagulerer. Hæld macaroni and cheese-blandingen i en muffinform. Bland olivenolie, finthakket rosmarin og rasp. Top hver enkelt ”muffin” med raspblandingen, og bag i 30 minutter ved 180°C.

Vis alle opskrifter