Tærter med tomat, spinat og creamy blue

1t 6 portioner
  • 200 g mel
  • 120 g smør
  • Salt
  • 1 æggeblomme

 

  • 75 g spinat
  • 15 g smør
  • 2 æg
  • 2 spsk. cremefraiche 18%
  • Salt og peber

 

  • 125 g cherrytomater
  • 150 g Castello® Creamy Blue
Tærter med tomat, spinat og creamy blue

Tilberedning

Forvarm ovnen til 180°C. Sørg for at tage smørret ud i god tid, så det er blødt og nemt at arbejde med. Bland smør og mel sammen. Tilsæt en knivspids salt og en æggeblomme. Ælt ikke dejen, da det vil få smørret til at smelte – fold det forsigtigt, til dejen er jævn. Læg dejen i køleskabet i 30 minutter. Rul den ud i 4-6 små cirkler eller én stor afhængig af størrelsen på tærteformen.

Smelt 15 g smør på en pande, og tilsæt spinat. Sauter, indtil bladenes kanter begynder at blive bløde. Bland æg, cremefraiche, salt og peber med spinaten, og put i tærteformen(e). Pynt med halverede cherrytomater og Castello® Creamy Blue. Bag i 20 minutter ved 180°C, indtil tærterne er let gyldne.

Vis alle opskrifter