Taquitos med Castello® Extra Mature Cheddar og salsa

20min 4 portioner
  • 10-12 små majstortillas.
  • 200 g Castello® Extra Mature Cheddar
  • 1 rødløg
  • 2 spsk. finthakket koriander
  • Evt. en smule chipotle hot sauce.
  • Olie til pensling

 

Taquitos med Castello® Extra Mature Cheddar og salsa

Tilberedning

Skær osten i tynde stave som er passende i bredden til tortillaen. Skær løget i tynde ringe på en mandolinjern og vend det sammen med koriander. Læg cheddar stavene på hver tortilla sammen med lidt løg og koriander. Dryp en smule hot sauce på, hvis du vil have styrke. Rul dem så stramt som muligt og placer i et ovnfast fad eller lignende, side om side. Når alle tortillas er rullet, pensles de med olie og bages i ovnen 12 minutter (200°C), til de er blevet sprøde. Server med frisk koriander, jalapeños og tacos sauce.