castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Ananasrelish

Ananasrelish

Giver et behageligt modspil til ethvert ostebord – vores ananasrelish indeholder friske og frugtagtige smagsnoter, som komplementerer alt, hvad den spises sammen med. Relishen er spækket med krydderier, som tilfører dybde og karakter, og de søde og raffinerede smagsnuancer er indbegrebet af tropisk sommerstemning.

35 Minutter 1 portioner
Sød Citrusagtig i smagen

Ingredienser

  • 250 g frisk ananas i tern
  • 1 rødløg
  • 1 spsk. gule sennepsfrø
  • 2 hele fed
  • 3 kardemommekapsler
  • 1 laurbærblad
  • 100 ml vand
  • 100 ml eddike
  • 100 ml sukker
  • 1 spsk. majsmel

Tilberedelse

1. Bring vand, eddike, sukker og krydderier i kog i en gryde.

2. Skær løget i tynde skiver, og kom dem i gryden sammen med ananasternene. Lad det simre, indtil ananassen er mør. Det tager ca. 20 minutter ved jævn varme.

3. Rør majsmelet sammen med 2 spsk. koldt vand.

4. Tilsæt majsjævningen til ananasblandingen, og lad den koge, indtil den begynder at tykne. Hvis ananassen ikke er kogt helt ud, kan du give den en hurtig omgang med en stavblender.

5. Lad relishen køle af, før du serverer den sammen med brød og ost.