Caesar Sandwich mit Castello White

30min Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Scheibe Bacon
  • 50 g Ciabatta
  • 1 kleines Eigelb
  • ½ -1 TL Dijonsenf
  • ½ -1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • 40 g Castello White
  • 2 Blätter Römersalat
Caesar Sandwich mit Castello White

Zubereitung

Bacon in einer beschichteten Pfanne knusprig braten. Ciabatta in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 4, Umluft 180 °C) etwa 3-5 Minuten knusprig rösten.

Eigelb, Senf, Zitronensaft und Öl zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen, halbieren und die Ciabattascheiben damit abreiben.
Castello White in Scheiben schneiden. Salat in Blätter zerteilen, waschen, putzen und in Streifen schneiden.

Dressing und Salat vermischen, auf den Brotscheiben anrichten, Käse darauflegen und mit Bacon garnieren. Sandwiches mit Pfeffer bestreuen und heiß servieren.
Guten Appetit.