Carpaccio

mit Basilikum und Castello Cheddar
15min Zutaten für 4 Portionen

 

 

Carpaccio mit Basilikum und Castello Cheddar

Zubereitung

Die Castello Cheddar Scheiben stapeln, leicht zusammendrücken und in große Würfel schneiden. Dann vorsichtig das Carpaccio um die Stücke wickeln. (Alternativ den Cheddar in Streifen schneiden und gemeinsam mit dem Carpaccio rollen.) Rucola und Balsamico auf 8 Löffeln anrichten und das Carpaccio mit dem Cheddar darauflegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum, Salz und Pfeffer garnieren.