Castello Cheddar mit Aprikosen

30min Zutaten für 10 Portionen
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 100 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 200 ml frischer Orangensaft
  • 1 Zimtstange
  • 1 Sternanis
  • 3 Kardamomschoten
  • 5 Scheiben Castello Cheddar Extra lange gereift
  • 30 Cracker
Castello Cheddar mit Aprikosen

Zubereitung

Aprikosen mit Wasser, Zucker, Orangensaft, Zimtstange, Sternanis und Kardamomschoten in einer Pfanne erhitzen und für ca. 15 Minuten kochen lassen. Kurz abkühlen lassen.

Castello Cheddar Scheiben in 30 Stücke schneiden. Zusammen mit den Aprikosen auf je ein dünnes Stück Cracker oder Toast legen. Mit etwas Aprikosensaft aus der Pfanne beträufeln und servieren.