Castello-Crostini mit Blau- und Weißschimmelkäse

15min Zutaten für 30 Portionen
  • 150 g Castello Blue
  • 150 g Castello White
  • 30 Crostini (dünne, getoastete Scheiben Baguette oder Ciabatta mit etwa 5 cm Durchmesser)
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 100 g grob geschnittener Rucola
  • 100 g geröstete gesalzene Cashewnüsse
Castello-Crostini mit Blau- und Weißschimmelkäse

Zubereitung

Nüsse grob hacken. Käse in kleine Stücke schneiden und auf je ein Crostini legen. Anschließend Honig darüberträufeln und zuletzt mit Nüssen und Rucola dekorieren.