Himbeer-Daiquiri-Marmelade mit Castello Cheddar Extra lange gereift

Zutaten für 1 Portion
Himbeer-Daiquiri-Marmelade mit Castello Cheddar Extra lange gereift

Zubereitung

Himbeeren und Zucker vermischen und 15 Minuten ruhen lassen. Die Mischung aufkochen und anschließend 7-10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Mit Limettensaft sowie -abrieb und Rum abschmecken. Den Alkohol rauskochen. Mit Castello Cheddar Extra lange gereift und Crackern servieren.