Oliventapenade mit Castello White

Zutaten für 1 Portion
  • 200 g schwarze Oliven, entsteint
  • 3 Sardellenfilets
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 2 EL Kapern
  • Saft einer Zitrone
  • 50-100 ml Olivenöl
  • Castello White mit Chili
Oliventapenade mit Castello White

Zubereitung

Die Oliven und Kapern abtropfen lassen. Beide zusammen mit den Sardellenfilets fein hacken, bis die Konsistenz relativ gleichmäßig ist. Die Hälfte des Olivenöls sowie den Thymian hinzufügen und so viel weiteres Olivenöl hinzufügen, bis die Konsistenz weich und glatt ist. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss mit Castello White mit Chili servieren.