Tagliatelle mit Castello Blue

30min Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Tagliatelle
  • 300 g Castello Blue
  • 150 ml Sahne
  • 2 Tomaten
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 kleiner Bund Rucola
  • 2 EL Pinienkerne
  • Pfeffer
  • Olivenöl
Tagliatelle mit Castello Blue

Zubereitung

Tagliatelle in Salzwasser kochen und abschütten, Tomaten enthäuten und entkernen, Rucola putzen und grob schneiden, Zwiebel würfeln. In einer großen Pfanne die Zwiebel in Olivenöl glasig braten, die Tagliatelle hinzugeben und mit Castello Blue und Sahne auffüllen. Gewürfeltes Tomatenfleisch und den Rucola hinzugeben, alles kurz kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pinienkerne in Olivenöl goldgelb rösten und über die Nudeln verteilen.