Kleine Bresaola-Päckchen mit Castello Schnittlauch

15min Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Scheibe Pumpernickel
  • 80 g Castello Schnittlauch Frischkäsering
  • 8 Scheiben Bresaola (Bündnerfleisch)
  • 25 g fein zerhackte schwarze Oliven, entkernt
  • 25 g fein zerhackte geröstete Pinienkerne
  • 50 g getrocknete Tomaten
  • 8 frische Basilikumblätter
Kleine Bresaola-Päckchen mit Castello Schnittlauch

Zubereitung

Pumpernickel toasten und in 8 Quadrate schneiden. Oliven und Pinienkerne gleichmäßig auf den Bresaolascheiben verteilen. Castello Schnittlauch in 8 Stücke schneiden und
jedes Stück auf eine Scheibe Bresaola platzieren. Dann Bresaolascheiben über der Füllung falten, so dass kleine „Päckchen” entstehen. Die Päckchen mit dem Saum
nach unten auf den Pumpernickelquadraten platzieren.