C’est l’occasion d’approfondir vos connaissances sur le fromage

À moins que vous ne soyez un véritable amateur de cuisine ou un turophile (terme sophistiqué pour amateur de fromage), vous optez sûrement pour les mêmes fromages par habitude. Il n’y a rien de mal à acheter ce que vous aimez, mais il y a aussi tout un monde de fromages qui s’offre à vous.

C’est l’occasion d’approfondir vos connaissances sur le fromage

La période des Fêtes est une excellente occasion d’élargir votre répertoire de fromages. Cela peut se faire lors de célébrations mondaines – on y retrouve toujours un plateau de fromages – ou vous pouvez le faire à la maison. J’apprécie toujours lorsqu’un hôte présente son plateau orné de marqueurs à fromage réutilisables pour identifier ce que vous êtes sur le point de goûter. Vous écrivez simplement le nom du fromage sur le marqueur que vous enfoncez dans le fromage. Les hôtes qui les utilisent sont décidément des amateurs de fromage; vous pouvez donc être sûr que vous goûterez à quelque chose d’intéressant.

Si vous êtes déjà un adepte du Fromage Bleu Castello®, la période des Fêtes est le moment idéal pour varier et essayer de nouveaux fromages de Castello®, tels que le Havarti Danois Âgé Castello® Reserve, le Herrgård Castello® Reserve et les quatre nouveaux fromages Alps Selection de Castello® faits à partir du lait de vache « vachement bien traitées » qui broutent les herbes et les pâturages des Alpes dans les montagnes bavaroises. Tous ces fromages conviennent parfaitement pour votre plateau, mais ils peuvent aussi prendre la vedette en entrée, comme ces délicieux hors-d’œuvre que j’ai choisis ci-dessous.

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