Des fromages spéciaux pour des mères toutes spéciales

Je suis comme cet homme d’âge moyen dans la publicité qui, souffrant de rhume ou de grippe, demande pathétiquement à sa femme d’appeler sa mère. La mienne nous a quittés il y plus de cinq ans maintenant, mais quand je pense à elle, je pense au réconfort et à la bonne nourriture.

Des fromages spéciaux pour des mères toutes spéciales

Cuisiner était plus une obligation qu’une passion pour ma mère, mais dans ses dernières années, elle a adoré ce que je cuisinais pour elle. Après avoir élevé cinq enfants et un mari, elle pouvait enfin profiter du fait qu’on s’occupe d’elle, déguster de bons vins et prendre un profond plaisir à regarder quelqu’un faire le travail à sa place. Il me faisait le plus grand des plaisirs de pouvoir donner en retour à une femme qui s’était autant dévouée pour moi.

Je vais penser à ma mère le 12 mai cette année (la date de la Fête des Mères, bien sûr) pendant que je vais préparer un repas pour deux autres merveilleuses mamans – ma femme et sa mère. Ma mère adorait le fromage et je vais donc lui rendre hommage en préparant des petites bouchées composées de deux délicieux fromages Castello® Reserve – le Havarti danois âgé Castello® Reserve et le Herrgård® Castello® Reserve.

Le fromage Havarti danois âgé Castello® Reserve offre une toute nouvelle expérience gustative. Ce fromage corsé fera danser vos papilles gustatives. Le fromage Herrgård® Castello® Reserve est le favori des Suédois; il possède une riche saveur revigorante avec un goût de beurre et une texture souple. Les deux présentent les caractéristiques de grands fromages selon la définition de ma mère – ils offrent des goûts bien distincts, sans exagération. La raison pour laquelle j’ai choisi de tels amuse-gueules est que ma mère les appelait des « hors-d’œuvre » pour refléter le fait que de telles choses constituaient un luxe inouï dans son contexte de grande crise économique.

Comme dirait mon fils de 12 ans, « ce sont les mamans qui décident! ». J’espère que vous n’hésiterez pas à montrer tout votre amour à la vôtre le 12 mai prochain.

Voir toutes les articles