Célébrer la Coupe du Monde de soccer avec les fromages Castello®

J’habitais le quartier hautement multiculturel de St. Clair et Bathurst à Toronto lors d’une Coupe du Monde précédente et je n’avais jamais rien vu ou entendu de pareil. Les gens agitaient des drapeaux de différents pays par les fenêtres des voitures, le bruit des klaxons se faisait entendre longtemps après une victoire et des cris émergeaient des bars, des cafés et des clubs sociaux lorsque la « bonne » équipe comptait un but. C’était très amusant.

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Bien que le Canada n’ait pas d’équipe en compétition (mais le jour viendra), j’ai beaucoup d’amis qui encouragent leur équipe durant ce grand tournoi d’un mois qui débute le 12 juin et je compte bien en inviter certains à la maison. Et même si le soccer ne me passionne pas autant qu’eux, je suis un passionné du fromage alors il n’y a aucun doute qu’ils seront bien nourris durant leurs visites.

Je compte bien utiliser les fromages Castello® pour mes réceptions de la Coupe du Monde, puisque les diverses variétés évoquent tout un univers de saveurs, de traditions et de cultures locales. Il y a bien sûr le Fromage Bleu Traditionnel Castello® qui est la fierté du Danemark, les fromages allemands Alps Selection de Castello® faits à partir du lait de vache qui broutent en haute altitude, sans oublier le Camembert Castello® et le Brie Castello® d’inspiration française.

Voici donc une sélection de hors-d’œuvre pour un rassemblement de la Coupe du Monde.

Ailes de poulet au poivre noir et trempette de fromage bleu aux fines herbes : Quel amateur de sport n’aime pas les ailes de poulet? Voilà une version au four plus saine et sophistiquée, accompagnée d’une délicieuse trempette de fromage bleu, de crème sûre, de yogourt et de fines herbes.

Hirten Alps Selection de Castello® avec champignons sautés : Un plat tout simple qui laisse place aux saveurs. Le Hirten Alps Selection de Castello® est riche et complexe, avec une légère touche de caramel sucré et des notes de pin.

Cubes de brie croustillants avec salade de tomates rôties : Des cubes de brie sont trempés dans de l’œuf, roulés dans de la chapelure assaisonnée et cuits au four. Des tomates cerises sont rôties et les deux ingrédients sont ensuite ajoutés à un bol de laitue romaine. La combinaison chaud-froid est étonnante.

Profitez bien de la Coupe du Monde et que le meilleur fromage… euh! ou plutôt que la meilleure équipe gagne!

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