PLATEAU DE FROMAGES LUXUEUX POUR LE BRUNCH

 

mimosas

mini-gaufres

bacon caramélisé

bâtonnets de brioche grillée

œuf à la coque

jambon fumé émincé

Avec toutes les réceptions et les engagements officiels au cours du temps des Fêtes, un plateau de fromages de style brunch est un changement unique et délicieux dans la course effrénée des Fêtes.

Ce plateau de fromages a été conçu pour faire le lien entre le déjeuner et le dîner de sorte que vous serez prêt lorsque vos amis et votre famille arriveront. Ce plateau plaira à tous avec le Bleu Extra-Crémeux Castello® au goût riche, le Brie Castello® et le Borgonzola Castello® à la saveur plus douce ainsi que nos nouveaux Fromages à la crème décorés Castello® à tartiner.

Des œufs à la coque ou des œufs durs écalés deviennent savoureux lorsqu'on leur ajoute une touche de Bleu. Une brioche grillée, puis coupée en sections de la grosseur d'un doigt, est parfaite pour tremper dans les œufs. Garnissez vos gaufres de ce Cheddar extra affiné Tickler Castello®, et n'oubliez pas d'arroser d'un filet de sirop d'érable!  Le bacon caramélisé ne passe pas inaperçu; il ajoute aussi de la texture et une touche sucrée lorsqu'il est accompagné de fromage. Ajoutez du jambon fumé émincé, des fruits frais et des craquelins nourrissants, et vous avez tout le nécessaire pour un brunch parfaitement savoureux à déguster toute la journée 

Accompagnez d'un bloody césar épicé ou d'un mimosa rafraîchissant et pétillant.

Borgonzola Castello®

Un fromage affiné à pâte semi-molle alliant la texture crémeuse et douce du Brie à un soupçon de Bleu piquant.

Cheddar extra affiné Tickler Castello®
C'est un cheddar anglais très affiné au goût à la fois doux et piquant. Son affinage méticuleux pendant 18 mois lui donne sa texture granuleuse composée de fins cristaux.

Fromage à la crème décoré Castello®
Les rondelles de fromage à la crème décorées à la main sont fabriquées avec du lait frais transformé dans les 48 heures suivant la traite. Plaisant à tous les palais et offert en trois variétés : ananas, ciboulette et poivrons doux et piquants. Essayez-les tous!

Bacon caramélisé

Une combinaison parfaite de sucré et de salé accompagnant magnifiquement le fromage. Vous avez besoin de 1 lb de bacon tranché épais, 1/3 tasse de sirop d'érable et 1/2 tasse de cassonade. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Déposer le bacon sur une grille, sur une plaque de cuisson tapissée d'un papier parchemin. Badigeonner de sirop d'érable et saupoudrer de cassonade. Cuire 15 minutes, retourner, répéter avec le sirop d'érable et la cassonade, puis cuire encore 15 minutes jusqu'à texture croustillante.

« Brunch luxueux » Une collection d'éléments pour rehausser votre plateau de fromages.

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