La Soirée

Rien ne fait sourire et rire mieux qu'un délicieux fromage Castello®. À l'heure du cocktail ou pour grignoter avant le souper, ce fromage apprécié de tous vous permet de recevoir sans décevoir.

Crowd pleaser for cocktail hour or pre-dinner

 

 

Double Crème Blanc Castello®

Tout débute par une mince croûte qui adhère à votre couteau comme une couche de glace enneigée qui repose sur une eau soyeuse. Dessous, se cache la crème épaisse et veloutée de ce fromage blanc qui vous attend patiemment. Laissez-le fondre dans votre bouche avec des soupçons de yogourt nature et de chocolat noir. Succombez au charme de ses notes alléchantes, savourez son arrière-goût délicat et appréciez le même sentiment de bien-être que procure un bifteck parfaitement persillé.

Fromage Bleu Traditionnel Castello®

Premier fromage bleu fabriqué en 1927, il s’agit du fromage bleu bien connu, classique et à pleine saveur. Préparé avec du lait homogénéisé dans le processus de fabrication, ce qui lui donne son goût bien spécial - il se distingue des autres fromages. Son goût est nettement piquant et légèrement salé, c’est à lui que nous faisons référence en parlant de «mordant» bleu.

Fromage Havarti Âgé de Castello®

Fabriqué selon la méthode de préparation du fromage traditionnelle avec l’ajout d’une culture particulière, le fromage Havarti âgé de Castello® est ensuite vieilli pour une durée de 12 mois.

Durant cette longue maturation, la texture granuleuse à la fois crémeuse et son goût gras et riche aux notes relevées sont créés. En mûrissant, le fromage commence également à développer des petits cristaux pour une expérience de goût plus onctueux.

LES FRUITS/LÉGUMES/VIANDES

  • quartiers d'orange sanguine
  • raisins séchés au four (raisins secs)
  • figues glacées au vinaigre balsamique
  • saucissons secs affinés au vin

LES ACCOMPAGNEMENTS

  • cubes de pain grillé
  • sauce à trempette au chocolate épicée
  • olives cuites

L'AMBIANCE

Ajoutex un peu de textures et de vie en plaçant des fleurs coupées dans des vases miniatures ou autour de votre plateau de fromages.

 

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