Le gorgonzola fumé de Castello® est doublement fumé naturellement à l'aide d'une sélection de bois durs, dont le bois de pommier. Le gorgonzola de Castello® s'inspire de la fine tradition du gorgonzola italien, mais avec une touche nord-américaine.
Ingrédients: Lait pasteurisé, Crème, Sel, Culture bactérienne, Chlorure de calcium, Enzyme microbienne, Penicillium roqueforti, Fumée de bois.