Tuiles aux abricots cuits, noix et Bleu extra-crémeux Castello®

35min Ingrédients pour 4 portion

8 abricots frais

1 c. à s. de sucre glace

Citronnelle ou menthe

1 emballage de Bleu extra-crémeux Castello® ou Bleu Double Crème Castello® 

Tuiles à la noix

 

40 g de beurre

40 g de farine

80 g de sucre glace

1 à 2 c. à s. d’eau

40 g de noix, finement hachées

Tuiles aux abricots cuits, noix et Bleu extra-crémeux Castello®

Préparation

Couper les abricots en deux et saupoudrer de sucre glace. Cuire au four 15 minutes à 180°C (350°F). Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter le sucre glace et la farine, puis remuer. Ajouter de l’eau jusqu’à ce que la pâte prenne une texture lisse. Étaler une fine tranche de pâte sur du papier de cuisson. Saupoudrer les noix sur le dessus et exercer une légère pression. Cuire de 8 à 10 à 180°C (350°F), jusqu’à ce que les tuiles aient une teinte dorée. Laisser les tuiles refroidir légèrement et les retirer du papier de cuisson pour les laisser refroidir complètement avant de les ranger dans une boîte hermétique. Servir les tuiles dans de petits verres ou bols avec les abricots et le Bleu extra-crémeux Castello® ou Bleu Double Crème Castello®  émietté. Garnir de citronnelle ou de menthe.