ASPERGES AU GRATIN AVEC COURGETTE

25min Ingrédients pour 12 portion

24 asperges thaï

Sel

1 petite courgette

125 g de Double Crème Bleu Castello®

Paprika doux pour saupoudrer

Cerfeuil pour garnir

ASPERGES AU GRATIN AVEC COURGETTE

Préparation

Laver les asperges et couper les extrémités. Cuire les asperges dans une casserole avec un soupçon de sel dans un peu d’eau, environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croquantes. Laver et couper la courgette dans le sens de la longueur pour former 12 tranches très minces. Retirer les asperges du feu et rincer à l’eau froide. Couper les asperges en deux ou en trois, tout dépendant de la longueur. Couper les courgettes en tranches dans le sens de la longueur. Déposer les tranches les unes sur les autres pour qu’elles se touchent à peine. Les enrouler de 4 à 6 asperges. Mettre les petits rouleaux dans des cuillères pour hors d’œuvre allant au four.  Couper le Double Crème Bleu Castello® en tranches, couvrir chaque rouleau d’asperges d’une tranche. Faire griller au four de 3 à 4 minutes. Retirer du four, laisser refroidir, puis saupoudrer de paprika et garnir de cerfeuil.

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