ASSIETTE DE CRÈME FRAÎCHE AU HAVARTI ÂGÉ

avec Fromage Havarti Âgé Castello®
Ingrédients pour 2 portion

200 g Fromage Havarti Âgé Castello®, défait en morceaux
1/2 tasse | 125 mL crème fraîche ou crème sure
1 c. à soupe raifort
1 c. à soupe jus de citron frais
pincée sel et poivre noir fraîchement moulu
6 tranches de saumon fumé
2 c. à soupe câpres
6 feuilles d'endive belge
1 crêpe dessert, coupée en lanières de 1 po ou mini-crêpes (facultatif)

ASSIETTE DE CRÈME FRAÎCHE AU HAVARTI ÂGÉ

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la crème fraîche, le raifort, le jus de citron, le sel et le poivre blanc. Réfrigérer jusqu’au moment de servir. Disposer le Fromage Havarti dans deux assiettes à salade, ajouter une cuillérée de crème fraîche, du saumon fumé, des câpres et l'endive belge. Une crêpe dessert ou une mini-crêpe permet de regrouper toutes les saveurs de l'assiette (facultatif).

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