ENDIVES BELGES

avec Double crème bleu, raisins et sauge
15min Ingrédients pour 4 portion

1 endive belge/chicorée

125 g de Double crème bleu Castello®

100 g de raisins bleus ou rouges

75 g de noix

2 c. à s. de glace au balsamique

Sauge fraîche

ENDIVES BELGES avec Double crème bleu, raisins et sauge

Préparation

Séparer les feuilles d’endives et les placer sur une assiette de service ou une planche de bois. Couper de petits morceaux de Double crème bleu Castello® et placer un morceau dans chaque feuille d’endive. Garnir des raisins coupés en deux et des noix.

Arroser de glace au balsamique et de sauge fraîche. Assaisonner de sel et de poivre, puis servir.

Nous vous suggérons d’accompagner ce tapas d’un porto. Le bouquet caramélisé d’un Porto Tawny brun doré est merveilleux avec ce mets. Assurez-vous de servir le porto légèrement froid afin qu’il n’enterre pas les saveurs fraîches des raisins et de la sauge.

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