Trempette au fromage bleu

avec croustilles de betteraves
15min Ingrédients pour 4 portion

125 g de Bleu Extra-Crémeux Castello®

200 g de crème fraîche (9 %)

2. c. à s. d’huile d’olive

Sel et poivre

Zeste de ½ citron

1 c. à s. de miel

1 à 1 ½ c. à t. de piment de Cayenne

Trempette au fromage bleu

Préparation

Dans un bol, pilez le Bleu Extra-Crémeux Castello® à l’aide d’une fourchette et incorporez la crème fraîche et l’huile d’olive. Assaisonnez de zeste de citron, de miel, de piment de Cayenne, de sel et de poivre. Saupoudrez un soupçon de piment de Cayenne sur la trempette pour ajouter du piquant et servez avec des croustilles aux betteraves ou des tortillas au maïs bleu.

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