Ailes Buffalo

avec trempette au fromage bleu danois
30min Ingrédients pour 4 portion

Ailes de poulet

  • 500 à 600 g d’ailes de poulet
  • Huile pour la friture
  • 100 ml de sauce barbecue
  • Sauce épicée
  • 2 oignons de printemps

Trempette au fromage bleu

  • 100 g de Bleu danois traditionnel Castello®
  • 3 c. à s. de crème fraîche
  • 2 c. à s. de mayonnaise
  • 2 c. à t. de miel
  • Sel et poivre
Ailes Buffalo avec trempette au fromage bleu danois

Préparation

Émietter le fromage Bleu danois traditionnel dans un bol et ajouter la mayonnaise et la crème fraîche. Remuer et ajouter le miel, le sel et le poivre, au goût.

Dégeler les ailes de poulet, à moins qu’elles soient fraîches. Faire frire à 175°C de 4 à 5 minutes ou cuire au four à 200°C pendant environ 10 à 14 minutes. Transférer les ailes de poulet chaudes dans un bol et incorporer la sauce barbecue et un soupçon de sauce épicée pour un peu plus de piquant. S’assurer que les ailes de poulet soient bien recouvertes de garniture. Terminer avec des tranches d’oignon de printemps. Servir avec de la trempette au fromage Bleu danois traditionnel et de la sauce barbecue.