450 g (1 lb) de bœuf maigre émincé 1 botte de ciboules, hachées finement 1 c. à thé (15 mL) de sel Poivre noir au goût Une poignée de sauge fraîche, hachée finement, 6 tranches de fromage bleu extra-crémeux Castello® 1 c. à table (15 mL) d’huile Quelques feuilles de salade 4 pains à burger au sésame
Dans un bol, déposer le bœuf émincé, ajouter les oignons, les assaisonnements et la sauge et bien mélanger. Diviser en 4 portions égales, puis diviser chaque portion en deux, donnant 8 portions de viande. Aplanir chacun pour former un burger plat. Placer une tranche de fromage sur le dessus de 4 des burgers et garnir des 4 burgers restant, sceller avec un peu d’eau. Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon et cuire à feu moyen pendant environ 3-4 minutes par côté. Servir avec un peu de salade dans un pain rôti et une autre demi-tranche de fromage.
