CHEESEBURGERS AVEC BLEU EXTRA-CRÉMEUX CASTELLO®, CHORIZOS ET CORNICHONS

Il n’y a rien de tel que du boeuf grillé juteux et épicé dans un petit pain moelleux garni de Bleu Castello, de cornichons et de chorizos!
Ingrédients pour 4 portion

600 g de boeuf haché (préférablement de l’épaule de boeuf)

4 pains à hamburgers (recette par Tomasz Czajkowski)

8 oz de fromage Bleu extra-crémeux Castello®

1 tomate

Laitue mélangée

Cornichons (ordinaires, au poivre ou à l’oignon)

24 chorizos ou tranches de bon salami

1 c. à s. chaque : moutarde, ketchup et mayonnaise

CHEESEBURGERS AVEC BLEU EXTRA-CRÉMEUX CASTELLO®, CHORIZOS ET CORNICHONS

Préparation

Former des boulettes 2 centimètres plus grosses que les pains. Les boulettes ne devraient pas être trop épaisses pour être plus faciles à manger.

Préparer la laitue, trancher la tomate, le fromage et les cornichons. Mélanger la moutarde, le ketchup et la mayonnaise pour former une sauce.

Sur le gril ou dans une poêle à frire, cuire les chorizos jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Cuire les boulettes de 2 à 3 minutes de chaque côté. Après avoir retourné la viande pour la première fois, placer 2 oz de fromage sur chaque boulette de viande cuite et couvrir de 2 à 3 minutes, si possible. Trancher les pains en deux et les faire griller à l’intérieur afin d’éviter que la sauce ne les ramollisse trop.

Retirer les burgers du feu. Napper la moitié du pain de sauce, placer la laitue, les cornichons et la viande, puis garnir de chorizos, de tomate, de cornichons et de laitue et recouvrir de l’autre moitié du pain. Exercer une pression pour aplatir le burger et le rendre plus facile à manger.

Recette par : Tomek Czajkowski — l’auteur du blogue MagicznySkladnik.pl