CRÊPE HOLLANDAISE AVEC DOUBLE CRÈME BLANC, SAUMON FUMÉ ET FENOUIL

30min Ingrédients pour 2-4 portion
  • 125 g de farine
  • 2 œufs
  • 155 ml de lait entier
  • Sel et poivre
  • 15 g de beurre

 

  • 100 g de saumon fumé
  • 100 g de Double crème blanc Castello
  • ¼ de fenouil
  • 50 g de pois sucrés
  • Aneth frais
CRÊPE HOLLANDAISE AVEC DOUBLE CRÈME BLANC, SAUMON FUMÉ ET FENOUIL

Préparation

Mélanger les œufs, le lait et la farine et assaisonner de sel et de poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle allant au four de 23 cm de diamètre. S’assurer que la poêle est chaude, y verser le mélange et faire cuire au four à 225 degrés pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe hollandaise ait gonflé et soit dorée.

 

Pendant que la crêpe hollandaise est au four, trancher finement le saumon fumé et couper le Double crème blanc Castello. Trancher finement le fenouil et les pois sucrés. Placer le saumon fumé et le Double crème blanc sur la crêpe chaude et garnir de fenouil, de pois sucrés et d’aneth frais. Servir la crêpe pendant qu’elle est encore chaude.