Crêpes au sirop de bleuets et au Double crème blanc Castello®

40min Ingrédients pour 4 portion

2 emballages de Double crème blanc Castello®

Sirop de bleuets :

1 gousse de vanille

300 g de bleuets

200 g de sucre de canne

500 ml d’eau

 

Crêpes :

275 g de farine

2 c. à t. de poudre à pâte

500 ml de lait entier

2 oeufs

2 c. à s. de sucre

Un soupçon de sel

50 g de beurre fondu

Beurre pour la friture

Garniture : Bleuets frais et sucre glace

Crêpes au sirop de bleuets et au Double crème blanc Castello®

Préparation

Mélanger la farine et la poudre à pâte. Battre le mélange de farine avec le lait. Incorporer le reste des ingrédients en battant. Verser environ 50 ml de la pâte dans une poêle à frire chaude et faire frire chaque crêpe dans un peu de beurre environ 2 minutes de chaque côté. Utiliser une poêle à crêpes pour obtenir de petites crêpes fines. Trancher le fromage et l’étendre sur les crêpes. Arroser de sirop de bleuets et servir garnies de bleuets et d’un soupçon de sucre glace.