Dry Martini avec Bleu danois extra-crémeux Castello® et poivrons de Padron

Ingrédients pour 2 portion

Dry martini

120 ml de London dry gin

20 ml de vermouth blanc sec

2 à 6 olives

2 bâtonnets à cocktails en bois

Glace concassée

 

Bleu crémeux et poivrons de Padron

1 emb. de Bleu danois extra-crémeux Castello®

24 à 30 morceaux ou 300 g de poivrons de Padron

1 c. à s. d’huile d’olive

½ gousse d’ail, finement râpée

1 pincée de sel de mer

Zeste de 1 citron biologique

 

 

DRY MARTINI AVEC BLEU CRÉMEUX CASTELLO ET PIMENTS PADRON

Préparation

DRY MARTINI

Verser l’alcool dans un shaker et bien remuer. Verser dans des verres à cocktail et garnir d’un bâtonnet d’olives.

BLEU CRÉMEUX CASTELLO® ET PIMENTS PADRON

BLEU DANOIS EXTRA-CRÉMEUX CASTELLO® ET POIVRONS DE PADRON

Laver les poivrons de Padron et les faire griller (ou rôtir rapidement sur un gril chaud ou dans une poêle à frire). Combiner l’huile d’olive avec l’ail et le zeste de citron et bien mélanger avec les poivrons de Padron et le sel de mer. Couper le Bleu danois extra-crémeux Castello® en 8 et déposer dans une poêle allant au four. Placer la poêle sous le gril du four et laisser fondre quelques minutes.

Conseil : Une façon formidable et agréable de rendre ce mets encore plus simple est d’utiliser un chalumeau de cuisine. Brûler d’abord les poivrons, puis caraméliser le Bleu danois extra-crémeux Castello®.

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