Fondue au Havarti âgé Castello®, vin blanc et estragon

Ingrédients pour 1 portion

300 g de Havarti âgé Castello®

3 c. à s. de vin blanc

1 bonne poignée d’estragon frais

2 c. à t. de paprika

Fondue au Havarti âgé Castello®, vin blanc et estragon

Préparation

1.Verser le vin dans une casserole et faire frémir (juste avant le point d’ébullition)

2. Râper le fromage et déposer dans la casserole. Laisser fondre le fromage avant d’ajouter d’autre fromage pour éviter les grumeaux.

3. Quand tout le fromage a fondu, ajouter l’estragon haché et le paprika.

4. Verser le fromage dans un bol chaud et servir avec chorizo, poires, pommes, tomates et baguette, ou tout autre ingrédient de votre choix.