Gâteau au fromage à l’ananas

Un gâteau en pleine crise d’identité!
20min Ingrédients pour 4 portion

1/3 de tasse d’ananas frais

2 c. à s. de sucre

Zeste de citron râpé

250 ml de crème à fouetter

12 à 14 macarons

1 emballage de fromage à la crème Castello® à l’ananas

Gâteau au fromage à l’ananas

Préparation

Hacher finement l’ananas. Laisser mariner avec un soupçon de zeste de citron et 1 c. à s. de sucre.

Combiner le fromage à la crème avec 1 c. à s. de sucre et 50 ml de crème. Fouetter jusqu’à consistance légère et mousseuse, puis fouetter le reste de la crème jusqu’à consistance épaisse. Verser la crème à fouetter dans le mélange au fromage à la crème et insérer dans une poche à douille.

Répartir l’ananas dans 4 verres. Saupoudrer de macarons émiettés et garnir d’une bonne cuillérée de mélange au fromage à la crème. Ce plat doit être servi immédiatement, contrairement à un gâteau au fromage classique qui nécessite d’être réfrigéré.

Vous pouvez remplacer l’ananas par une compote de rhubarbe ou des fraises de saison finement hachées. Les possibilités sont illimitées.

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