Taquitos avec Cheddar affiné Tickler Castello

20min Ingrédients pour 4 portion
  • 10 à 12 tortillas de maïs
  • 200 g de Cheddar affiné Tickler Castello®
  • 1 oignon rouge
  • 2 c. à s. de coriandre hachée
  • Sauce piquante aux piments chipotle
  • Huile
Taquitos avec Cheddar affiné Tickler Castello

Préparation

Couper le cheddar en bâtonnets pour épouser la taille des tortillas. Trancher finement l’oignon rouge et mélanger les tranches d’oignon avec la coriandre. Placer un bâtonnet de cheddar sur chaque tortilla avec l’oignon et la coriandre. Ajouter un peu de sauce piquante pour ajouter du piquant à vos taquitos. Plier les tortillas aussi serrées que possible et transférer sur une rôtissoire, en les plaçant côte à côte.

Une fois les tortillas enroulées, badigeonner d’huile et cuire pendant 12 minutes à 200°C, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Servir avec de la coriandre fraîche, des jalapenos et de la sauce à tacos.